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Jürgen Kuczynski: Geschichte des Alltags des deutschen Volkes. Band III. Berlin 1981, S. 364ff. 70-80% des Lohns einer Unterschichtsfamilie wurde durch die Ernährung verschlungen. Ebd., Band II, S. 259

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Vgl. z.B. STAL E 350, Bü 19, Ufsz. A 138. Da bei jedem Verhör diese Frage gestellt wurde, findet sich diese Antwort in fast jedem Protokoll

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